De “Rock me Amadeus” toont een zeer aromatische geur met aroma’s van grapefruit, appel, abrikozen, kruisbessen, cassis, citroenmelisse, peper, salie, wat brioche en vlierbes. In de mond, knisperend fris, heel mooi fruit, fijn gekruid, geweldig wild, levendig, elegant en met een zeer lange afdronk.
Christoph Hammel staat dagelijks zowel in de wijngaard als in de kelder. Hij maakt wijnen naar zijn eigen karakter: levendig en karaktervol met balans tussen traditie en moderniteit. In 2015 heeft de kelder een opfrisbeurt gekregen, maar er staan ook nog steeds vaten waar de opa van Christoph al wijnen in rijpte. Bij Hammel staat kwaliteit voorop, maar wordt nooit de balans tussen innovatie en traditie vergeten.