Op voorraad
1
Echt Bourgogne. Karamel. Brioche. Opulente en verfijnde wijn met een plezierige afdronk.
Op voorraad
1
Aperitief. Visterrine. Stevige vissoorten (tarbot). Kalfsvlees in een roomsaus met morilles. Hardere geitenkazen. Saint Marcellin.
Domein van 45 hectare groot gelegen nabij de rotsen van Solutré en Vergisson. Eén van de bekende producenten maar zeker ook specialisten uit de streek. Maar liefst 20 hectare is geklasseerd als Saint Véran verdeeld over meerdere cuvées. Vroeger waren ze schoolvrienden, nu produceren de twee zwagers Christian Collovray en Jean-Luc Terrier al jarenlang op hoog niveau tegen nog steeds aantrekkelijke prijzen. De een werkt in de wijngaarden, de ander is wijnmaker. Deze wijn is een selectie van oude stokken (+60 jaar), maar ook van verschillende climats zoals “Chailloux”, “Pommards” en “Peguins”.
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Een échte Chardonnay uit prominent doch nog betaalbaar Bourgogne dorp Saint Veran. Romig maar ook fris, doordrinkbaar met lange afdronk: je blijft erop ‘kauwen’. Goed culinair met veel te combineren en ook heerlijk op zich zelf.