Survivor

Overhex Wines

Gedroogde pruimen - Kersen - Peper
  • Zuid-Afrika, Swartland
  • Pinotage

Survivor vertelt het verhaal van de inheemse Nguni-koe. Op een dag komt er een truck, beladen vol met Nguni-koeien langs de wijngaarden in Swartland en één van de koeien besluit van de wagen af te springen. In Swartland bouwt ze een nieuw leven op en brengt zelfs nakomelingen voort. Het verhaal benadrukt het motto van de Swartlanders, waarin de vrije geest centraal staat.

  • Gratis verzending vanaf € 79,-
  • Tijdens openingstijden voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Retourneren is altijd mogelijk

Product Eigenschappen

  • Wijnbouw

    Conventioneel

  • Smaak profiel

    Krachtig & Houtgerijpt

  • Jaargang

    2019

  • Soort wijn

    Rood

  • Wijn Moment

    BBQ, Culinair, Wildseizoen

  • Inhoud fles

    0,75 L

  • Alcohol

    14.5%

Stevige wijn met zwart fruit (kersen, gedroogde pruimen), aangevuld door tonen van ceder en kruiden. Lekker bij zoet gemarineerde spareribs van de barbecue. Ook lekker bij geroosterde kip en Goudakaas.

Afkomstig van een aantal wijngaardblokken op de boerderij ‘Constantia’ van DB Rust in Swartland, Zuid-Afrika. Deze wijngaarden hebben een lage opbrengst, zo’n 6 – 8 ton per hectare. De leeftijd van de stokken ligt tussen de 10 en 20 jaar. Ze zijn zodanig geplant dat ze optimaal profiteren van de koele zeebries. Deze bries zorgt ervoor dat de zomertemperatuur tussen de 20 en 30 graden ligt. De druiven worden ‘s ochtends geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. De druiven krijgen een koude schilweking van 24 uur om kleur te onttrekken. De druiven worden vergist op 22-25 graden gedurende 4 tot 6 dagen. De wijn rijpt daarna nog 18 maanden op eikenhout, waarvan 95% Frans en 5% Amerikaans. 20% van de vaten is nieuw.

Dit product is nog niet beoordeeld.
Wees de eerste om “Survivor” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.