Shop

Past goed bij zeevruchten: oesters, krab, kreeft, calamares. Gegrilde vis zoals inktvis, gebakken vis met dille en citroen, Paella, Coq au Vin uit de Elzas: kip gebraden in boter met sjalotjes, paddenstoelen, scheut van deze wijn en iets gebonden crème fraiche met gestoofde zuurkool. Spinazie met Serranoham en een gepocheerd ei. Zachte kaas zoals geitenkaas.

Bodega Fuente Victoria is gelegen in de Oostelijke Alpujarras nabij het dorpje Fuente Victoria op meer dan 900 meter hoogte. Deze jonge bodega bestaat sinds 2004 en maakt gebruik van moderne apparatuur. De capaciteit van deze familiebodega (vader, moeder en zoon Suárez) is circa 250.000 flessen per jaar. De wijnen hebben het kwaliteitskeurmerk Vinos de la Tierrra Laujar-Alpujarra. Door de hoge ligging van de wijngaarden komen ziekten sporadisch voor. De mineralige bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei, kalk en leisteen. Doel van de familie Suárez is om kwaliteitswijnen te maken met oog voor de natuurlijke omgeving.