Sábalo

Bodega Barbadillo

Kruiden - Meidoorn - Rijpe Appel
  • Spanje, Andalusië , Sanlucar de Barrameda - Jerez
  • Palomino

Een licht zoetje in de geur; meidoorn, liguster en rijpe appels. Qua smaak kruidig, mooie zachte zuren, met een licht ziltige afdronk. De Sábalo reflecteert de kalkrijke gronden (‘Albariza’) en de nabijgelegen Atlantische Oceaan en de Gualdaquivir rivier. 

  • Gratis verzending vanaf € 79,-
  • Tijdens openingstijden voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Retourneren is altijd mogelijk

Product Eigenschappen

  • Wijnbouw

    Biologisch

  • Smaak profiel

    Rond & Kruidig

  • Jaargang

    2020

  • Soort wijn

    Wit

  • Wijn Moment

    Antipasti, Visgerechten, Zeevruchten

  • Inhoud fles

    0,75 L

  • Alcohol

    13.00%

Past goed bij vis, schaal- en schelpdieren. Denk eens aan rauwe tonijn met sesam of bak de tonijn. Ook lekker bij antipasta (hammetje, snijworstjes). 
De druiven komen van 2 wijngaarden. Eén rond Sanlúcar de Barrameda met 35 jaar oude stokken, dicht bij de Atlantische oceaan. De andere met 25 jaar oude stokken ligt op de heuvels vlak bij de 'uiterwaarden' van de Gualdaquivir rivier. De naam Sábalo is de naam van de zeevis (in Nederlands heet deze Elft), die paait in de riviermonding (=paren en eitjesafzetting).  De druiven van de 2 wijngaarden zijn eind augustus apart geoogst en vervolgens apart gevinificeerd. Spontane vergisting bij een gecontroleerde temperatuur (17 ̊C ) in roestvrijstalen tanks. Rijping van 4 maanden ‘sur lie’ om de wijn extra body en rondheid te geven.
Dit product is nog niet beoordeeld.
Wees de eerste om “Sábalo” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.