Shop

HomeShopWijnenLieu-dit La Croix

Lieu-dit La Croix

Laurent Miquel

Citroen - Hazelnoot - Toast
  • Frankrijk, Languedoc Roussillon , Pays d'Oc
  • Chardonnay

Mooie goudgele kleur met in de neus intense citroenachtige tonen. Met aroma’s van hazelnoot en toast en een vleugje mineraliteit. De lange afdronk kenmerkt zich door frisheid en zeer elegante houtnoten.

  • Gratis verzending vanaf € 79,-
  • Tijdens openingstijden voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Retourneren is altijd mogelijk

Product Eigenschappen

  • Wijnbouw

    Vegan

  • Smaak profiel

    Krachtig & Houtgerijpt

  • Jaargang

    2017

  • Soort wijn

    Wit

  • Wijn Moment

    Borrel, Franse Keuken, Visgerechten

  • Inhoud fles

    0,75 L

  • Alcohol

    13.00%

Heerlijk als aperitief maar deze wijn kan ook goed bij vis en wit vlees.
De druiven worden in de nacht geoogst. Dan is het koel en kunnen de druiven niet oxideren door de warmte. Om een optimale balans te krijgen in de wijn wordt er zeer zorgvuldig omgegaan met het gebruik van houten barriques. Daarbij geschiedt de fermentatie deels op nieuwe en deels op gebruikte vaten waarna de wijn nog 12 maanden op zijn Lie rust in de vaten, om maximale finesse, elegantie en tevens rijke aroma’s in de wijn te waarborgen. Op een temperatuur niet warmer dan 20°C worden de druiven vergist in Franse eikenvaten. De wijn rijpt voor 10 maanden. In deze periode vindt ook de malolactische vergisting plaats, wat het scherpe appelzuur omzet in zacht melkzuur. De gist die tijdens de rijping op de bodem zakt wordt een aantal keer weer door de wijn geroerd, dit heet 'battonage' en geeft de wijn meer smaak en rijkheid.
Dit product is nog niet beoordeeld.
Wees de eerste om “Lieu-dit La Croix” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.