Shop

Lekker bij pastagerechten, gevogelte, rundvleesgerechten of vegetarische gerechten.

Cortijo Garcia de Verdevique is al meer dan 100 jaar in de familie. Bodega Garcia de Verdevique is een klein familiebedrijf en heeft als filosofie om natuurlijke wijnen te produceren. Het maken van wijn wordt hier overgedragen van vader op zoon. De jaarproductie is klein en bedraagt tussen de 25.000- 30.000 flessen. De wijnvelden van wijnmakers Antonio Garcia (vader en zoon) behoren tot de hoogste van het Europese vasteland en liggen tot circa 1400 meter hoog. Ze zijn vaak zó steil, dat de druiven er nog met behulp van muilezels worden afgehaald. Mede ook omdat er sprake is van bush vines. Ook het bewerken van het land vindt nog plaats met muilezels. Bodega Garcia de Verdevique loopt voorop met experimenteren, o.a. met oude druivenrassen. Van deze ongefilterde, unieke vin-naturel van de autochtone druif Jaen negro worden slechts 470 flessen gemaakt. Very limited edition dus. De jaen negro-druif was ooit te vinden in heel Andalusië, nu nog alleen in Granada en bepaalde gebieden in de streek rond Malaga. Zeer zeldzaam dus! Je ruikt veel fruit, je proeft een verrassend lichte en frisse wijn. Bijzonder voor deze bodega met zijn overwegend stoere, pure bergwijnen. De Garcia de Verdevique Jaen negro heeft een medium body, gemiddelde zuurgraad en vrij weinig tannines. De druiven komen van wel 80-100 jaar oude stokken en worden met natuurlijke gisten uit de wijngaarden gefermenteerd. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd. Er wordt zeer weinig sulfiet gebruikt (slechts 10 mg.). ​