Deze Chardonnay komt uit de prestigieuze wijngaard Les Hautes Mottes, naast Les Chétillons, met een puur krijtterroir. Gemaakt van de oudste stokken en vergist in DAMY barriques die eerder werden gebruikt door Jean-Marc Roulot. Na 5 jaar sur lattes, zonder dosage, biedt de wijn een verfijnde combinatie van witte bloemen, wit fruit, groene appel, noten en een subtiele toets van marsepein. Zacht, romig en met mooie diepgang. Een complexere champagne met een aangename, belegen afdronk.