Bijzonder goed te combineren met frisse visgerechten zoals ceviche of tong, maar de wijn doet het ook erg goed bij de aziatische keuken; vooral met gerechten als phad thai of vietnamese spring rolls.
Val do Salnés ligt vlakbij de zee en staat bekend om zijn granieten- en stenige ondergrond en om zijn milde klimaat met veel regenval. De Pazo Torrado Albariño is gemaakt door de topproducent Terra de Asorei. Hier zijn zes families met elkaar verbonden om samen het allerbeste uit de Albariño druif te halen.