Shop

Biefstuk, bavette of entrecote van de grill gecombineerd met een fijne saus van wijn, room of kastanje. Ook lekker bij stevig wild en harde Hollandse kazen.

Oorspronkelijk komt de Petit Verdot uit de Franse Médoc. Het is een moeilijk druivenras, dat alleen in warme jaren echt goed rijpt omdat het een erg dikke schil heeft. Wijnen van Petit Verdot zijn heel intens, meestal droog in de mond en kruidig van smaak. Ze kunnen door het hoge tannine gehalte vaak lang bewaard worden. Meestal brand een wijnmaker zich er niet aan om de Petit Verdot als solo druivenras te gebruiken. Omdat ze er bij Aspi Winery er een kunst van hebben gemaakt ieder druivenras te laten schitteren konden ze niet achter blijven met de Petit Verdot. Ze zijn op de Nederlandse markt zelfs een van de weinige. De ultieme kans dus om als Bordeaux (Médoc) liefhebber iets speciaals te proeven. Oftewel een unieke kans ook als je niet zoveel van wijn weet.