Shop

Lekker bij charcuterie plankje, droge worsten met peper of tijm, krachtig wild, pikante kazen, lamsvlees, merguez, runderbavette, kalfswang met risotto of een gegrilde entrecote. Deze wijn heeft een crèmige textuur van rijpe bramen, rijpe kers met een bescheiden, subtiele invloed van het hout. Lichte kruidigheid die concentratie geeft maar toch ook veel verfijning. 

Acustic Cellar is een privé project dat kleeft aan een specifieke filosofie: Nieuw leven blazen in de zeer traditionele wijnbouw van de regio, zodat de wijnen zich zo natuurlijk mogelijk kunnen tonen. Deze wijn heeft 10 maanden in oude houten vaten mogen rijpen. Een wijn die smaakt alsof het symfonisch orkest van Rotterdam je favoriete liedje speelt. Vergelijkbaar met een mooie wijn uit de Rioja. Zacht, subtiel in tannines, veel fruit, aanwezigheid van vanille en koffie met een unieke nasmaak. Net even anders dan je gewend bent.