Shop

Je moet dit proberen met eend, subliem! Ook fantastisch als je hem licht gekoeld serveert bij zomerse lunches.

Aan de voet van de Pyreneeën, in de regio Limoux, wordt op het domein Begude (400m hoogte) op geheel organische (en zelfs biodynamische) manier gewerkt. Op die manier krijgen ze druiven van de hoogste kwaliteit. Fraai biologisch Domaine net buiten Limoux van Catharine en James Kinglake. Na een bewogen leven in het zakelijke hart van Londen gooide zij in 2003 het roer om en maakte van dit domein een internationaal vermaard domaine. Catharine en James Kinglake kochten in 2003 Domaine Begude wat tot die tijd zijn druiven produceerde voor de coöperatie van Limoux. Inmiddels werken zij al vele jaren biologisch op hun 29 hectare tellende cool-climate wijngaarden. Al met al spat zuivere wijnen met een zeer frisse en elegante stijl.