Shop

Deze wijn moet je echt proberen bij een goed gegaard stuk lam van de houtgrill, rood vlees zoals Bavette, stoofschotels, kruidige gerechten en rijpere kazen. Deze wijn is fris, sappig, heerlijk fruitig en met een spannende afdronk die lang blijft hangen. 

Een heerlijke fruitige wijn die is gemaakt zonder toegevoegde sulfieten. Deze wijn is gemaakt door Serre de Guèry uit de Languedoc. De druiven komen van hun biologische wijngaard en in de kelder is er ook met veel zorg voor de natuur gewerkt. Waardoor dit een echte 'Vin nature' genoemd mag worden. Dit resulteert in een geweldig verrassend glas: fris, sappig, heerlijk fruitig en met een spannende afdronk. Dit familie domein van 23 ha ligt in het hart van de Minervois, op arme kalkhoudende kleibodems. De jonge René-Henry Guéry is wijnbouwer in hart en nieren. Naast de klassieke Minervois worden een aantal opmerkelijke 'Vin de Pays' gemaakt. De haast altijd aanwezige wind speelt hier een bepalende rol in het terroir. Deze komt ofwel van over zee (de Marin, vocht en koelte), of uit het Oosten (de Cers, droog en warm).  Ze halen hier het maximum uit de druiven door onder andere een milieuvriendelijke wijnbouw en een nachtelijke pluk voor de witte druiven.