Shop

Perfect te combineren met eendenborst filet, bospaddestoelen en licht pittig eten.

Geuren van verse kersen, aardbeien worden ondersteund door aardse tonen. Met smaken van kers, kaneel en een frisse lange afdronk.

Weemala staat in de taal van Aboriginals voor “goed uitzicht” dit geld eveneens voor de wijngaarden van Weemala. De vogels op de etiketten zijn de lokale vogeltjes van Mudgee. Die een perfect uitzicht hebben over de wijngaarden. De wijnen zijn net even anders door de aparte druivensoorten die de wijnmaker Peter Logan verbouwt in Mudgee en Orange. Door het bijzondere karakter zijn deze wijnen uitermate geschikt voor prachtige wijn spijs combinatie. De fermentatie vindt plaats in open kleine tanks en de most wordt 2 keer per dag handmatig door het sap heen gemengd. Een klein gedeelte ondergaat een malolactische gisting en wordt gerijpt in Hongaars eiken.