Shop

Gerechten met rund vlees of kip, ook pasta met rode sauzen, Vegetarische Biet- Bourguignon of gegrilde Aubergines doen het hier erg goed bij.

Crudo Red Organic is een biologische Zuid-Italiaanse wijn. Crudo betekent ‘rauw’ en wordt in de Italiaanse keuken veelal gebruikt bij rauwe visgerechten. De Nero d’Avola en Cabernet Sauvignon druiven worden afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks waarbij de most dagelijks wordt overgepompt. Na de malolactische gisting wordt de helft van de Cabernet Sauvignon gerijpt op eiken om het gewenste niveau van eikenstructuur te verkrijgen en vervolgens wordt dit weer geblend met het resterende deel van de Cabernet Sauvignon. Daarna wordt de wijn geblend. De kleur is donkerrood. In de neus fruitige aroma’s van donker bessenfruit als zwarte bes, kersen, pruimen, zoethout en eikenhout. De smaak heeft een medium body met een frisse fruitsmaak en tonen van kruiden gecombineerd met zachte zuren en een geïntegreerd eiken karakter. Past heel goed bij rood en wit vlees, zeevruchten met rode saus en verschillende pastagerechten.