Shop

Deze wijn is uitermate geschikt als eetlustopwekkend aperitief of als borrelwijn. Daarnaast past hij zeer goed bij alle mogelijk soorten witte vis, varkensvlees en BBQ. Het is tevens een ‘guilty pleasure’ van wijnmaker Tomislav Bolfan om deze wijn op een snikhete dag te drinken als ‘Gemišt’. Dat is een super dorstlessend drankje van half wijn met half bubbelwater, in dit geval bij voorkeur het Kroatische Jamnica, omdat het zo lekker mineralig smaakt.

Bolfan Bijeli Cuvee is een super frisse bijzondere witte blend van Graševina, Pinot Sivi, Sauvignon Blanc en Müller Thurgau. De wijn biodynamisch geproduceerde wijn komt uit de regio Zagorje in het noorden van Kroatië en heeft een eco-label. De bodem rondom het wijnhuis waar de druiven groeien is heel los van structuur met een perfecte waterdoorlaatbaarheid. De chemische samenstelling is neutrale tot licht alkalisch met een pH-waarde van 7,5, wat ideale omstandigheden zijn voor de wijnbouw. De wijn is geschikt voor veganisten.